Kaffeepäuschen ALzK

Sticky
By:
On:
In: Urlaub von der Kaffeeküche
With: 2 Comments

…turbulent und abwechslungsreich war sie – die freie Zeit Die letzten Wochen waren turbulent, schön und abwechslungsreich – doch ich habe mein Kaffeepäuschen total genossen. Abgesehen vom täglichen Griff zur Gießkanne habe ich viel unternommen: zum Beispiel meine eigene Kaffeemischung geröstet (nein, nein – es war „nur“ ein Röst-Workshop 😉 ) oder mit meinen Freundinnen einen wunderschönen Mädelstag verbracht…Read More →

Smoothpresso - Aus Liebe zum Kaffee

By:
On:
In: Kaffeeküche ♡ Rezepte
With: 0 Comments

Smoothpresso mit Kardamom-Minz-Schaum …der Kardamom-Minz-Schaum ist einfach der Knaller (für mich jedenfalls ;-)) Immer auf der Suche nach neuen Kaffeerezepten bin ich quasi über den Smoothpresso gestolpert. Ein wenig abgewandelt möchte ich euch dieses Getränk natürlich nicht vorenthalten. Ich hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie mir!Read More →

Kaffee-Trends

By:
On:
In: Kaffeewissen
With: 0 Comments

Kaffee-Trends – überraschend viel Geschmack Auch weiterhin bleibt der Filterkaffee nach wie vor in aller Munde. Und neue Kaffee-Trends setzen dem noch ein i-Pünktchen auf: Egal ob heiß oder als Cold Drip, auch Cold Brew genannt, ob als purer Kaffeegenuss oder als fantasievolle Kaffee-Cocktails – die vielfältigen Aromen des Kaffees treten auf unterschiedlichste Weise hervor.Read More →

By:
On:
In: Kaffeewissen
With: 0 Comments

Qualität ist eine Frage der Grades Nach dem Schälen und Polieren der Rohkaffeebohnen gilt es nun noch, diese nach Größe und Qualität zu sortieren. Das erste Kriterium ist die Größe der Rohkaffeebohne, das zweite wichtige Kriterium ist die Dichte.Read More →

Ernte-Methoden Picking Stripping - ALzK

By:
On:
In: Kaffeewissen
With: 0 Comments

Zwei unterschiedliche Ernte-Methoden Picking Durch das Pflücken mithilfe der Picking-Methode picken sich die Pflückerinnen und Pflücker in reiner Handarbeit ausschließlich die vollreifen Kaffeekirschen heraus. So bleiben die noch unreifen Früchte am Kaffeestrauch hängen, um weiter in Ruhe zu reifen.Read More →

Kaffeerösterei - wenn die Kaffeekirschen geerntet sind2

By:
On:
In: Kaffeewissen
With: 0 Comments

…wenn die Kaffeekirschen geerntet sind In der Regel sind es zwei Kaffeebohnen, die sich in einer Kaffeekirsche befinden. Nach der Ernte der Kaffeekirschen ist es also wichtig und nötig, die Kaffeebohnen aus den roten Kirschen herauszubekommen. Wurden früher die Kaffeekirschen meist sonnengetrocknet, gibt es heute ein weiteres Verfahren: das Waschen.Read More →

Röst-Workshop Titel2 ALzK

By:
On:
In: Kaffeewissen
With: 0 Comments

Mein Röst-Workshop …in der Kaffeerösterei Oranien-Nassau Aufgeregt und voller Erwartungen fieberte ich diesem Tag entgegen. „Was erwartet mich im Röst-Workshop, was erfahre ich Neues und wie schmeckt wohl meine „eigene“ Kaffeemischung? Mit wie vielen Menschen werde ich dieses Abenteuer Rösten wohl erleben? Teilen wir die gleiche Kaffeeliebe?“ Fragen über Fragen… Und natürlich wollte ich Antworten, die ich – soweit darf ich vorweggreifen – mehr als bekommen habe 😉 Aber, lest selbst, was ich in diesem Röst-Workshop so alles anstellen durfte (es war nicht nur die Röstmaschine!).Read More →

Kaffeekochen/Kaffeesatz Beitragsbild

By:
On:
In: Kaffeewissen
With: 0 Comments

Kaffeesatz …zu schade zum Wegwerfen Ob Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder Café Americano – wir alle lieben diese herrlichen Variationen aus röstfrischen Bohnen. Ich genieße ihn sowohl mehrmals täglich gemütlich zuhause, im Büro, aber auch sehr gerne unterwegs in meinem Thermobecher. Was davon regelmäßig übrig bleibt ist der Kaffeesatz. Dieser kostbare Rohstoff ist viel zu schade zum Wegwerfen! Daher landet er bei mir entweder meistens direkt auf dem Kompost im Garten. Oder ich verwende ihn gut getrocknet als Dünger u.a. für meine Hortensien. Sie danken es mir mit prächtigen Blüten 😉 …vielseitig verwendbar Kaffeesatz lässt sich aber nicht nur im Garten sondern ebenso im HaushaltRead More →

Sommer, Sonne - Eiszeit ALzK

By:
On:
In: Kaffeeleidenschaft
With: 0 Comments

Erwünscht: eiskalte Verführung (PF)LICHTPROGRAMM Sommersonnenschein… Endlich Sommer! Die Sommerzeit ist mitunter die schönste Jahreszeit, sind doch die Menschen am liebsten draußen und grillen oder genießen kühle Getränke, verbringen viel Zeit mit ihren Lieben, fahren in den Urlaub… Kurzum, diese Zeit stimmt auch mich besonders glücklich. Ich nutze diese strahlenden Sommertage, um es mir draußen so schön wie möglich zu machen. Ist es gar zu heiß in der Sonne, stelle ich meinen Liegestuhl einfach an einem schattigen Plätzchen im Garten auf, nippe an einem Eiskaffee oder löffle mein Espresso-Granita – davon habe ich immer etwas im Kühlschrank 😉Read More →