Spezialitäten in der Kaffeewelt

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Wiener Kaffee – Spezialitäten & Co. Die Kaffeevielfalt in Österreich, besser gesagt in Wien, ist schier grenzenlos. Das habe ich bei meinem ersten Besuch in Wien – vor einigen Monden – selbst erfahren müssen. Nur einfach einen Kaffee oder Cappuccino bestellen, so lief das nicht. (Gott sei Dank, hatte die nette Bedienung Erbarmen mit uns Nichtwissenden 😉 ) Damit ihr im Kaffeehaus aber den Überblick behaltet – hier die beliebtesten Kaffeespezialitäten der Wiener Kaffeekultur:Read More →

Arabica und Robusta - Aus Liebe zum Kaffee

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Kaffee – aber bitte mit Geschmack Mild oder eher kräftig im Geschmack? Wie guter Wein, der – gewachsen auf verschiedenen Böden – unterschiedliche Geschmacksnuancen hervorbringt, verhält es sich ebenfalls beim Kaffee. Entscheidend für die Charakteristika eines Kaffees können sowohl die Anbauhöhe, als auch der Boden (vulkanischen Ursprungs), Wind und Wetter oder die Vegetation (Tropenwald) sein. Probier es aus … Du wirst überrascht sein, wie komplex Kaffee sein kann. Eine kleine Reise durch die verschiedenen Kaffeesorten rund um die Welt ist also genau das Richtige, um in Sachen Kaffee vielleicht auf einen anderen, neuen Geschmack zu kommen.Read More →

Kaffeesirup - Etikett - Rezept

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In: Kaffeeküche ♡ Rezepte
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Kaffeesirup Kaffeesirup, so unsagbar lecker! Ich hätte nicht gedacht, dass das Ergebnis so sensationell ist. Mit dem Sirup verleihe ich meinem Kaffee ein einzigartiges Aroma, bereite damit köstlichen Eiskaffee oder Cocktails, verfeinere damit meinen Joghurt, gieße ihn über Pancakes oder Erdbeeren, genieße ihn mit Vanille-Eis und und und …Read More →

Kaffeereise um die Welt

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Kaffeereise um die Welt Einen hervorragenden Kaffee oder Espresso zu kaufen, ist (mittlerweile) ganz einfach. Immer mehr kleinere, aber auch größere Röstereien bieten die frisch gerösteten Bohnen an. Allein der Besuch einer Rösterei stellt für mich ein besonderes (Aroma-) Erlebnis dar. Magisch angezogen von Kakao- und Karamellnoten, die von würzig-rauchigen Tönen begleitet werden, begebe ich mich nur zu gerne auf eine kleine Kaffeereise um die Welt, mit ungewissem Ausgang.Read More →