Das Who is Who der Kaffeewelt

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Spezialitäten in der Kaffeewelt Hallo und da bin ich wieder – zurück aus meiner kleinen „unfreiwilligen Auszeit“! Ostern ist dieses Mal an mir nur so vorbeigerauscht. Eine Erkältung hat mich ausgeknockt, mit allem was dazugehört. Ich hoffe aber, ihr hattet schöne(re) Ostertage mit dem dazugehörigen Kaffee und leckerem Ostergebäck. Heute widme ich mich den verschiedenen Spezialitäten in der Kaffeewelt. Ob in Österreich, Italien, Spanien oder Frankreich – Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Es gibt zigfache liebenswerte und fantasievolle Bezeichnungen für dieses wunderbare Getränk. Und es kommen immer mehr hinzu.Read More →

Arabica und Robusta - Aus Liebe zum Kaffee

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Kaffee – aber bitte mit Geschmack Mild oder eher kräftig im Geschmack? Wie guter Wein, der – gewachsen auf verschiedenen Böden – unterschiedliche Geschmacksnuancen hervorbringt, verhält es sich ebenfalls beim Kaffee. Entscheidend für die Charakteristika eines Kaffees können sowohl die Anbauhöhe, als auch der Boden (vulkanischen Ursprungs), Wind und Wetter oder die Vegetation (Tropenwald) sein. Probier es aus … Du wirst überrascht sein, wie komplex Kaffee sein kann. Eine kleine Reise durch die verschiedenen Kaffeesorten rund um die Welt ist also genau das Richtige, um in Sachen Kaffee vielleicht auf einen anderen, neuen Geschmack zu kommen.Read More →

Kaffeereise um die Welt

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Kaffeereise um die Welt Einen hervorragenden Kaffee oder Espresso zu kaufen, ist (mittlerweile) ganz einfach. Immer mehr kleinere, aber auch größere Röstereien bieten die frisch gerösteten Bohnen an. Allein der Besuch einer Rösterei stellt für mich ein besonderes (Aroma-) Erlebnis dar. Magisch angezogen von Kakao- und Karamellnoten, die von würzig-rauchigen Tönen begleitet werden, begebe ich mich nur zu gerne auf eine kleine Kaffeereise um die Welt, mit ungewissem Ausgang.Read More →