…wenn die Kaffeekirschen geerntet sind In der Regel sind es zwei Kaffeebohnen, die sich in einer Kaffeekirsche befinden. Nach der Ernte der Kaffeekirschen ist es also wichtig und nötig, die Kaffeebohnen aus den roten Kirschen herauszubekommen. Wurden früher die Kaffeekirschen meist sonnengetrocknet, gibt es heute ein weiteres Verfahren: das Waschen.Read More →
Mein Röst-Workshop …in der Kaffeerösterei Oranien-Nassau Aufgeregt und voller Erwartungen fieberte ich diesem Tag entgegen. „Was erwartet mich im Röst-Workshop, was erfahre ich Neues und wie schmeckt wohl meine „eigene“ Kaffeemischung? Mit wie vielen Menschen werde ich dieses Abenteuer Rösten wohl erleben? Teilen wir die gleiche Kaffeeliebe?“ Fragen über Fragen… Und natürlich wollte ich Antworten, die ich – soweit darf ich vorweggreifen – mehr als bekommen habe 😉 Aber, lest selbst, was ich in diesem Röst-Workshop so alles anstellen durfte (es war nicht nur die Röstmaschine!).Read More →